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Il mwbwbovale, o anche mwcaBovale sardo, mwcqBovaleddu, mwcgMuristellu è un mwcwvitigno autoctono a bacca nera coltivato principalmente in Sardegna.

• Caratteristiche

• Diffusione

• Note

• Collegamenti esterni

Si contraddistingue per la composizione minuta del mwdwgrappolo, di media grandezza e molto serrato, per gli acini di medie dimensioni e forma sferoidale, con la buccia spessa e consistente, molto pruinosa, di colore nero o viola scurocite-ref-1[1]. Il bovale sardo ha inoltre una elevata concentrazione di mwfapigmenti coloranti, i mwfqflavoni, che ultimamente sono stati riconosciuti come grandi fonti di sostanze mwfgantiossidanti.

Il bovale viene coltivato in quasi tutte le aree viticole della Sardegna ma trova la sua migliore resa enologica in terreni soleggiati e sciolti come quelli del mwgqnuorese, del mwggMandrolisai, e nella zona di mwgwTerralba nell’mwhaoristanesecite-ref-2[2]. Oltre che in mwiqSardegna, è presente anche in altre zone d'Italia.

cite-note-11. ↑ mwkamwkqmwkgBovale e Bovale Grande, due varietà sarde dalla lunga storia. Le migliori (ma poche) etichette in commercio., su mwkwslowfood.it mwla(archiviato dall'mwlqurl originale il 27 ottobre 2021).

cite-note-22. ↑ mwmqmwmgmwmwBovale, su mwnasardegnaagricoltura.it mwnq(archiviato dall'mwngurl originale il 14 settembre 2019).

• mwogIl Vitigno Bovale nell'Atlante dei vitigni Italiani di Quattrocalici, su quattrocalici.it. URL consultato il 15 aprile 2025.